Es gibt für mich keinen logischen Grund, nicht auf Bio, auf Nachhaltigkeit und auf Regionalität zu setzen.
Ich kann nur sagen, für mich ist es wichtig, weil es zertifizierbar ist und weil ich dadurch klar kommunizieren kann und die Leute darauf vertrauen können.
Gutes Leben sind gute Lebensmittel, weil aus dem gebaut ist, was man zu sich nimmt.
