Wie sieht zukunftsfähige Rinderhaltung aus? Welche Rolle spielen Weide, Bodenfruchtbarkeit und Tiergesundheit in einem nachhaltigen Gesamtsystem? Und wie lässt sich Bio-Rinderhaltung auch wirtschaftlich erfolgreich umsetzen?
Genau diesen Fragen widmet sich das Webinar „Bio – Rinderhaltung im Fokus“ der ARGE NatürlichBIO, das am Mittwoch, 4. Februar 2026, ab 19:30 Uhr online stattfindet.
Das kostenfreie Webinar richtet sich an Landwirt:innen, Berater:innen, Praktiker:innen und alle, die sich für eine ganzheitliche, biologische Rinderhaltung interessieren – praxisnah, wissenschaftlich fundiert und mit klarem Blick auf die Realität am Betrieb.
Bio als ganzheitliches System
Bio-Rinderhaltung bedeutet mehr als der Verzicht auf chemisch-synthetische Betriebsmittel. Sie steht für ein ganzheitliches System, in dem Boden, Pflanze, Tier und Mensch in enger Wechselwirkung stehen.
Genau hier setzt unser Webinar den Fokus: Es verbindet Markteinblicke mit wissenschaftlichem Hintergrundwissen und konkreten Praxiserfahrungen. Von der Weideführung über Herdenmanagement bis hin zur Wirtschaftlichkeit und Tiergesundheit.
Markteinblicke und Vorstellung der ARGE NatürlichBIO
Den Einstieg übernehmen Lukas Hochwallner (Biobäuerliche Vermarktung) und Thomas Reisinger (Sonnberg Biofleisch) mit einer kurzen Vorstellung der Plattformen ARGE NatürlichBIO und biofleischinfo.at sowie aktuellen Markteinblicken. Dabei geht es unter anderem um die Entwicklung der Bio-Rindfleischmärkte, Nachfrage-Trends und die Bedeutung von Tierwohl und Herkunft für Konsument:innen.
Fachvortrag: Die Kuh als Klimaschützerin auf der Weide
Im anschließenden Fachvortrag beleuchtet Dr. med. vet. Anita Idel, Tierärztin, Mediatorin und international anerkannte Expertin für nachhaltige Beweidung, die Rolle der Rinder in einem funktionierenden Ökosystem.
Unter dem Titel „Die Kuh: Klimaschützer auf der Weide“ zeigt sie, warum Weidetiere und Grasland eine lange gemeinsame Evolutionsgeschichte haben und wie richtig gemanagte Beweidung zur Bodenfruchtbarkeit, Humusbildung und Klimastabilität beitragen kann.
Ein besonderer Fokus liegt dabei auf der Ko-Evolution der Mikrobiome, dem Zusammenspiel von Böden, Pflanzen, Tieren und Menschen. Die Mikrobiome von Böden, Pflanzen, Tieren und Menschen haben sich über Hunderte Millionen Jahre gemeinsam entwickelt und bilden heute ein eng gekoppeltes, ökologisches Kontinuum, das in One‑Health-Ansätzen zunehmend als zusammenhängendes System verstanden wird. Damit wird deutlich: Tiergesundheit beginnt nicht im Stall, sondern im Boden. Eine Gesundheit, die nicht beim Tier endet, sondern beim Menschen.
Praxisvortrag: Schritt für Schritt zum Betriebserfolg
Ab 20:30 Uhr bringt DI Manuel Winter, selbstständiger Grünlandberater und Herdenmanager, die Theorie in die Praxis. In seinem Vortrag geht es unter anderem um:
- Wachstumskurven von Gras und Rind
- Abkalbe-Saisonen und synchronisierte Systeme
- gemeinsamer Stiereinsatz durch mehrere Betriebe
- und konkrete Schritte hin zu mehr Effizienz und Wirtschaftlichkeit
Dabei zeigt er, wie Bio-Rinderhaltung durch gutes Management, Planung und Zusammenarbeit nicht nur ökologisch sinnvoll, sondern auch betriebswirtschaftlich tragfähig sein kann. Darüber hinaus verdeutlicht er, wie konsequente Grünlandbewirtschaftung die Basis einer wirtschaftlichen, sozialen und ökologisch nachhaltigen Rindfleischproduktion bildet.
Raum für Austausch und Fragen
Im Anschluss an die Vorträge gibt es ausreichend Zeit für Fragen & Antworten, Diskussion und Austausch. Das Webinar endet gegen 21:30 Uhr mit einem Ausblick und der Verabschiedung.
Anmeldung & Infos
📅 Mittwoch, 04. Februar 2026
🕢 19:30 – ca. 21:30 Uhr
💻 Online im Seminarraum – bequem von zu Hause aus
💶 Kostenlos (Teilnahmegebühr wird vom Veranstalter unterstützt)
📝 Anmeldung bis 02. Februar 2026 erforderlich
👉 Den Anmeldelink finden Sie unter: www.nahtuerlichbio.at/events
📧 Fragen: events@nahtuerlichbio.at
📞 0660 26 85 287
Titelbild © ARGE Nahtürlich Bio
